Rekomendasi Takjil Sehat dan Enak untuk Berbuka Puasa
Berbuka puasa adalah momen yang dinantikan setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Takjil, hidangan pembuka untuk berbuka, menjadi bagian penting dalam menyiapkan tubuh menerima asupan makanan setelah berpuasa.
Namun, tak jarang kita bingung memilih takjil yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan mudah dibuat. Nah, kali ini kita akan membahas beberapa ide takjil sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Takjil ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi dan ramah untuk kesehatan.
Namun, tak jarang kita bingung memilih takjil yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan mudah dibuat. Nah, kali ini kita akan membahas beberapa ide takjil sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Takjil ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi dan ramah untuk kesehatan.
1. Es Buah Segar
Es buah adalah takjil yang sangat populer karena kesegarannya. Selain mudah dibuat, es buah juga kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh setelah berpuasa.Bahan-bahan:
- 1 buah semangka, potong dadu
- 1 buah melon, potong dadu
- 1 buah pepaya, potong dadu
- 1 buah apel, potong dadu
- 1 buah naga, potong dadu
- 1 buah jeruk, kupas dan pisahkan bijinya
- 1 buah mangga, potong dadu
- 1 liter air matang
- 2 sendok makan gula pasir (atau sesuai selera)
- 1 sendok teh sirup vanila (opsional)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan semua buah yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar.
- Dalam panci, rebus air dan gula pasir hingga gula larut. Biarkan dingin.
- Tuangkan air gula ke dalam mangkuk berisi buah.
- Tambahkan sirup vanila jika suka.
- Sajikan dengan es batu untuk kesegaran ekstra.
2. Kolak Pisang Ubi
Kolak adalah takjil klasik yang selalu dinantikan saat bulan Ramadan. Kolak pisang ubi adalah pilihan yang sehat karena mengandung karbohidrat kompleks dari ubi dan pisang.Bahan-bahan:
- 2 buah ubi jalar, kupas dan potong dadu
- 4 buah pisang kepok, potong menjadi beberapa bagian
- 1 liter santan encer
- 100 gram gula merah (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara Membuat:
- Rebus ubi jalar dalam air hingga setengah matang.
- Tambahkan santan, gula merah, garam, dan daun pandan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Masukkan pisang kepok dan masak hingga semua bahan matang.
- Angkat dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
3. Smoothie Pisang dan Kurma
Smoothie adalah takjil modern yang sehat dan praktis. Kombinasi pisang dan kurma memberikan energi instan dan rasa manis alami.Bahan-bahan:
- 2 buah pisang matang, kupas dan potong
- 5 buah kurma, buang bijinya
- 200 ml susu almond atau susu rendah lemak
- 1 sendok makan madu (opsional)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan pisang, kurma, susu, dan madu ke dalam blender.
- Blender hingga halus.
- Tambahkan es batu dan blender kembali hingga tercampur rata.
- Tuang ke dalam gelas dan sajikan segera.
4. Puding Chia Seed
Puding chia seed adalah takjil sehat yang kaya akan omega-3 dan serat. Teksturnya yang unik dan rasanya yang lezat membuatnya cocok untuk berbuka puasa.Bahan-bahan:
- 4 sendok makan chia seed
- 500 ml susu almond atau susu rendah lemak
- 2 sendok makan madu atau sirup maple
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- Buah-buahan segar untuk topping (stroberi, blueberry, atau kiwi)
Cara Membuat:
- Campurkan chia seed, susu, madu, dan ekstrak vanila dalam mangkuk.
- Aduk rata dan diamkan selama 10 menit, lalu aduk kembali untuk menghindari gumpalan.
- Tutup mangkuk dan simpan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman.
- Saat akan disajikan, beri topping buah-buahan segar.
5. Oatmeal Kurma
Oatmeal adalah sumber serat yang baik dan bisa dijadikan takjil sehat. Dengan tambahan kurma, oatmeal menjadi lebih manis dan bergizi.Bahan-bahan:
- 100 gram oatmeal
- 500 ml susu rendah lemak atau air
- 5 buah kurma, potong kecil-kecil
- 1 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
Cara Membuat:
- Masak oatmeal dengan susu atau air hingga matang.
- Tambahkan kurma, madu, dan kayu manis. Aduk rata.
- Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
6. Es Timun Serut
Es timun serut adalah takjil yang sangat menyegarkan dan rendah kalori. Timun mengandung banyak air, sehingga cocok untuk menghilangkan dahaga setelah berpuasa.Bahan-bahan:
- 2 buah timun, serut atau potong kecil
- 1 liter air matang
- 3 sendok makan gula pasir (atau sesuai selera)
- 1 sendok teh sirup vanila (opsional)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
Campurkan air dan gula pasir, rebus hingga gula larut. Dinginkan.- Masukkan timun serut ke dalam mangkuk.
- Tuangkan air gula dan tambahkan es batu.
7. Bubur Sumsum
Bubur sumsum adalah takjil tradisional yang lembut dan nikmat. Terbuat dari tepung beras dan santan, bubur ini cocok untuk mengembalikan energi.Bahan-bahan:
- 100 gram tepung beras
- 500 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- Gula merah cair untuk saus
Cara Membuat:
- Larutkan tepung beras dengan santan encer, tambahkan garam dan daun pandan.
- Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mengental.
8. Pisang Goreng Madu
Pisang goreng madu adalah takjil yang gurih dan manis. Madu memberikan rasa manis alami yang lebih sehat daripada gula.Bahan-bahan:
- 4 buah pisang kepok, belah dua
- 5 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Madu untuk topping
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam. Tambahkan air hingga adonan kental.
- Celupkan pisang ke dalam adonan, lalu goreng hingga kuning keemasan.
9. Es Cincau Hitam
Es cincau hitam adalah takjil yang menyegarkan dan kaya serat. Cincau hitam baik untuk pencernaan dan rendah kalori.Bahan-bahan:
- 1 bungkus cincau hitam, potong dadu
- 1 liter air matang
- 3 sendok makan gula pasir (atau sesuai selera)
- 1 sendok teh sirup vanila (opsional)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus air dan gula hingga gula larut. Dinginkan.
- Masukkan cincau hitam ke dalam mangkuk.
- Tuangkan air gula dan tambahkan es batu.
10. Klepon Ubi Ungu
Klepon ubi ungu adalah takjil yang unik dan sehat. Ubi ungu mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh.Bahan-bahan:
- 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 100 gram tepung ketan
- 50 gram gula merah, potong kecil-kecil
- 1/2 sendok teh garam
- Kelapa parut untuk taburan
Cara Membuat:
- Campurkan ubi ungu, tepung ketan, dan garam hingga menjadi adonan.
- Bentuk adonan bulat, isi dengan gula merah, lalu rebus hingga mengapung.
- Gulingkan klepon dalam kelapa parut. Sajikan.
11. Es Selasih Sirup Markisa
Es selasih sirup markisa adalah takjil yang segar dan kaya vitamin C. Markisa memberikan rasa asam manis yang menggugah selera.Bahan-bahan:
- 2 sendok makan biji selasih, rendam dalam air hingga mengembang
- 500 ml air matang
- 3 sendok makan sirup markisa
- 2 sendok makan gula pasir (atau sesuai selera)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan air, sirup markisa, dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
- Masukkan biji selasih yang sudah mengembang.
- Sajikan dengan es batu.
12. Pisang Ijo
Pisang ijo adalah takjil khas Makassar yang lembut dan manis. Warna hijaunya berasal dari daun pandan atau pasta pandan.Bahan-bahan:
- 4 buah pisang kepok, kukus
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 100 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
- Pasta pandan secukupnya
- Kelapa parut untuk taburan
Cara Membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, santan, garam, dan pasta pandan hingga menjadi adonan.
- Bungkus pisang dengan adonan, lalu kukus hingga matang.
- Sajikan dengan taburan kelapa parut.
13. Es Campur Jelly
Es campur jelly adalah takjil yang menyegarkan dan bisa disesuaikan dengan selera. Jelly memberikan tekstur kenyal yang disukai banyak orang.Bahan-bahan:
- 1 bungkus jelly instan (rasa sesuai selera), potong dadu
- 1 buah nata de coco
- 1 buah alpukat, potong dadu
- 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
- 1 liter air matang
- 3 sendok makan gula pasir (atau sesuai selera)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus air dan gula pasir hingga gula larut. Dinginkan.
- Campurkan jelly, nata de coco, alpukat, dan kelapa muda dalam mangkuk.
- Tuangkan air gula dan tambahkan es batu.
- Sajikan dingin.
14. Kue Lumpur Kentang
Kue lumpur kentang adalah takjil lembut dan gurih yang cocok untuk berbuka. Kentang memberikan tekstur yang padat dan kaya akan karbohidrat.Bahan-bahan:
- 200 gram kentang, kukus dan haluskan
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 200 ml santan
- 1/2 sendok teh vanili
- Kismis untuk topping
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula hingga mengembang.
- Tambahkan kentang halus, tepung terigu, santan, dan vanili. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur, beri topping kismis.
- Panggang hingga matang. Sajikan hangat atau dingin.
15. Es Sirup Jahe
Es sirup jahe adalah takjil yang menghangatkan dan menyegarkan. Jahe memiliki manfaat untuk pencernaan dan meningkatkan metabolisme.Bahan-bahan:
- 100 gram jahe, geprek
- 1 liter air matang
- 5 sendok makan gula pasir (atau sesuai selera)
- 2 lembar daun pandan
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus jahe, air, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih. Dinginkan.
- Saring air rebusan jahe.
- Sajikan dengan es batu untuk kesegaran ekstra.
16. Pisang Caramel
Pisang caramel adalah takjil manis dan gurih yang mudah dibuat. Caramel memberikan rasa kaya yang menggoda selera.Bahan-bahan:
- 4 buah pisang kepok, belah dua
- 3 sendok makan mentega
- 5 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan susu kental manis
Cara Membuat:
- Panaskan mentega dalam wajan, masukkan pisang, dan panggang hingga kecokelatan.
- Taburkan gula pasir di atas pisang, biarkan gula meleleh dan menjadi caramel.
- Tuangkan susu kental manis di atas pisang.
- Sajikan hangat.
